Nos Menus
Amuses bouches
Tataky de thon rouge, en marinade de haricots rouges et yuzu
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Œuf de plein champs, royal de foie gras
Émulsion de truffes, toasts melba
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Bar et Saint Jacques, pesto de persil plat et tombée de Tétragone
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Décoction d’Hibiscus et son sorbet
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Paletot de canette caramélisée au poivre de timut et pamplemousses confits
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L’ananas rôti au beurre de cacahuètes en écaille
Croustillant de miel, glace cacahuètes
Le 14 février midi et soir seul ce menu sera proposé
Toutefois il vous sera proposé dès le 10 février en plus de nos menus et carte
Plaisir de partager une cuisine gastronomique goûteuse et franche.
Le feuilleté d’escargots de la maison « Lesaffre », noisettes et fondue de poireaux
Ou
Tartare de veau et mozzarella et oeuf de caille
Ou
Les 6 huîtres N°2 de la baie Quiberon
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Le filet de merlu poché sur lit d’épinards, risotto, sauce aux herbes
Ou
La bonbonnière d’agneau, gratin d’aubergines et courgettes
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Le crumble à la banane
Ou
Le merveilleux au chocolat noir « Cluyzel » maison
Ou
Notre chariot de Fromages (à la place du dessert) + supplément
Plats de menu choisis individuellement: entrée 15€ plat 19€ desserts: 6 €
Festival de saveurs sucrées et salées pour le plus grand bonheur des gourmets.
Le foie gras de canard frais maison, crumble de parmesan
Ou
La rosace de St Jacques à la vinaigrette de truffes et salade de mâche
Ou
Les 9 Huîtres N°2 de la baie de Quiberon
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Le sorbet maison et son alcool
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Le filet de canard, en peau rôti, boulgour grillé et jus court
Ou
Les St Jacques au sésame et huîtres tiédies, purée de panais
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L’ananas ….. sorbet
Ou
L’ile flottante au cassis
Ou
Notre chariot de Fromages (à la place du dessert) + 3€
Plats du menu choisis individuellement : Entrée : 21€ /Sorbet: 4€ / Plat : 27€ / Dessert : 9€
Cuisine du marché servie chaque jour de la semaine à l’heure du déjeuner.
Mises en bouche, plat du jour, café ou thé gourmand, 1Boisson (verre de vin ou bière ou 1/2 eau ou soft)
Entrée du menu plaisir
ou
Foie gras de canard
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Plat du menu plaisir
ou
Pâtes « Carbonara »
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Le cornet de glace maison
ou
Le gâteau au chocolat
Le foie gras de canard frais maison
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Tartare de veau et mozzarella, oeuf de caille
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Les St Jacques au sésame et huîtres tiédies, purée de panais
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Surprise sucrée
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Le duo de chocolats blanc et noir « Cluyzel », son coeur chocolat praliné et biscuit progrès
