La lotte en fines lamelles, vinaigrette de cidre, brunoise de légumes et jus aux agrumes    22€  

                    Les asperges sautées aux langoustines dans un petit bouillon de crustacés au basilic 24  €  

                      Le homard rôti, méli-mélo de légumes et jus safrané 26 € 

                                                                                                                                                                                              Le foie gras de canard cuit en terrine, brioche et compotée de fruits  20 €

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Les ris de veau en escalopes pôêlées aux échalotes rôties et pommes darphin  30 €  

                             Les St Jacques écrasée de pommes de terre et caviar de hareng   24 €

Le boeuf  La côte de 500 grs poêlée, coupée devant vous, duxelle de morilles, jus réduit balsamique 30 €

Le veau le carré  cuit en basse température, purée de "Vitelotte" 29 €

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Le fromage Chariot de 35 variétés envion, pain rustique, salade 9 € 

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Les fraises  la trilogie de fraises  9 €

Le grand Marnier en soufflé chaud 9 €

Le macaron crème framboises, coulis et confiture maison 9 €

Le tout chocolat déclinaison de desserts au chocolat  10 €