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Le foie gras de canard frais maison, brioche et compote
de fruits 16,9O € AU LIEU DE 19 € Fines lamelles de lotte en salades légèrement épicées 16 € La tartine de foie gras chaud , caramel rouge et séché de potiron 22 € Le homard en ragout de cocos et légumes d'hiver 22 € Les huîtres N°2 de la baie de Quiberon les 6 : 9.50 € les 9 : 14 € les 12 : 19.50 € Le filet de turbot aux truffes "Mélanosporum" 30 € Le rable de lapereau farci, sauce truffes 30 € Les escalopes de ris de veau aux échalotes rôties 24,90 € AU LIEU DE 28 € Les filets de sole aux St Jacques, gratinées aux pistaches 30 € Le suprême de pigeonneau rôti au romarin, cuisses confites sur dôme de purée truffée25€
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Le fromage : chariot de 35 variétes environ, pain aux noix,salade 8.50 €
Le soufflé au pain d'épice 8.50 € La mangue en feuilleté et son coulis glacé 8.50 € Le duo de chocolats en biscuit progrès 7,6O € AU LIEU 8.50 € Les frites de pommes aux spéculos sur son bâton glacé, coulis de framboises 8.50 € Le grand dessert 11 € Prix en rouge Baisse TVA 5,5% |
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