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Menu carte à 29 €
Ce menu à 29 € (entrée,plat,dessert)
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LesHuîtres N°2 6 huîtres de la Baie de Quiberon
L'oeuf cuit en cocotte au foie gras de canard
Le saumon fumé par nos soins,
en dés marinés à la vinaigrette de Xérès sur lit de salade
Les écrevisses sauté d'écrevisses et gambas, juliennes de pois gourmand,
jus de volaille
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Le canard La cuisse désossée gratinée au Maroilles et pommes de terre "grenaille" La dorade en filet cuit sur peau, émulsion de carottes, salade roquette et risotto
Le boeuf L'onglet poêlé, sauce au poivre, pommes "darphin" et choux rouge
La plie Les filets sur ecrasée de pommes de terre "Vitelotte", sauce safranée
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La crème brûlée parfumée à la vanille et cassonade
La clémentine Le sorbet, les clémentines confites et crémées au parfum de "Grand-Marnier"
La meringue Merveilleux au chocolat maison
Le café en tiramisu
Ce menu boissons comprises à 41 €
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